De que está feita a xelatina?Cales son os seus beneficios?

A xelatina é un ingrediente versátil que se atopa nunha variedade de produtos alimenticios e non alimentarios.Deriva do coláxeno que se atopa no tecido conxuntivo e nos ósos dos animais.As fontes máis comúns de xelatina inclúen coláxeno bovino e peixe.Este artigo centrarase nos beneficios dexelatina de tenreirae o seu proceso de produción.

Xelatina de tenreira en po, tamén coñecido comoxelatina bovina en po, obtense a partir dos ósos e tecidos do gando.É unha proteína de alta calidade que é rica en aminoácidos, especialmente glicina, prolina e hidroxiprolina.A xelatina prodúcese extraendo coláxeno mediante un proceso de ebulición e procesamento do tecido conxuntivo e dos ósos dos animais.

O proceso de produción de xelatina de tenreira en po comeza coa recollida de ósos de animais de matadoiros e matadoiros.Os ósos son limpos a fondo para eliminar calquera resto de carne ou graxa.Os ósos son despois esmagados ou procesados ​​en anacos máis pequenos para aumentar a superficie de extracción.A continuación vén o proceso de tratamento con ácido, onde os ósos son empapados nunha solución ácida que axuda a descompoñer os minerais e eliminar as impurezas.

Despois do tratamento con ácido, os ósos son sometidos a un longo e lento proceso de extracción con auga quente.Este proceso pode levar varias horas ou mesmo díasi, xa que permite que o coláxeno se disolve e forme unha substancia similar a un xel.O líquido rico en xelatina obtido deste proceso é despois filtrado para eliminar as impurezas restantes.O líquido filtrado concéntrase por evaporación para formar un xarope de xelatina espeso.

O seguinte paso no proceso de produción é o secado do xarope de xelatina.Isto pódese facer usando varios métodos, como o secado en tambor ou o secado por pulverización.O secado do tambor implica estender xarope de xelatina sobre un tambor quente onde se solidifica e se raspa en escamas.O secado por pulverización consiste en pulverizar xarope de xelatina nunha cámara quente onde se seca rapidamente en forma de po.O po é entón recollido e procesado ata o tamaño de partícula desexado.

Agora que entendemos o proceso de produción de xelatina de carne en po, vexamos máis de cerca os seus moitos beneficios.Un dos principais beneficios da xelatina de tenreira é o seu alto contido proteico.A proteína é un macronutriente esencial que xoga un papel vital nunha variedade de funcións do corpo, incluíndo a reparación muscular, a rexeneración de tecidos e a produción de hormonas.A xelatina de tenreira contén todos os aminoácidos esenciais que o corpo necesita, polo que é unha fonte completa de proteínas.

Ademais de ser unha fonte valiosa de proteínas, a xelatina de tenreira ten outros beneficios para a saúde.En primeiro lugar, promove a saúde das articulacións e dos ósos.A xelatina proporciona un bloque de construción esencial para a produción e mantemento da cartilaxe e do tecido óseo.Moitas veces recoméndase para persoas con problemas articulares ou para aqueles que desexan aumentar a densidade ósea.

Ademais, o po de xelatina de tenreira é bo para a dixestión e a saúde intestinal.Axuda a mellorar a integridade do revestimento intestinal, evitando que as toxinas e as partículas de alimentos non dixeridas se filtren ao torrente sanguíneo.Isto pode reducir o risco de trastornos dixestivos como a síndrome do intestino permeable e a síndrome do intestino irritable.

Outra vantaxe decoláxeno de xelatina de carneson os seus efectos positivos sobre a saúde da pel e do cabelo.Os aminoácidos presentes na xelatina, especialmente a glicina e a prolina, son esenciais para a produción de coláxeno.O coláxeno é unha proteína que proporciona estrutura e elasticidade á pel, reducindo a aparición de engurras e favorecendo a hidratación da pel.Tamén fortalece os folículos pilosos para un cabelo máis saudable e brillante.

Ademais do seu valor nutricional, a xelatina en po ten unha variedade de aplicacións no campo culinario.Debido ás súas propiedades xelificantes, úsase amplamente na elaboración de sobremesas como marmelada, natillas e fudge.A xelatina tamén actúa como estabilizador e espesante en moitos alimentos, incluíndo iogur, nata e xeados.

En resumo, o po de xelatina de carne deriva do coláxeno que se atopa no tecido conxuntivo e ósos bovinos.O seu proceso de produción consiste na extracción de coláxeno mediante un proceso de ebulición e procesamento dos ósos.A xelatina de tenreira é rica en aminoácidos e ten unha variedade de beneficios para a saúde, incluíndo mellorar a saúde das articulacións e dos ósos, mellorar a dixestión e apoiar a saúde da pel e do cabelo.Ademais, é un ingrediente versátil que se usa nunha variedade de produtos alimenticios.Se estás buscando aumentar a túa inxestión de proteínas ou mellorar a textura da túa sobremesa favorita, a xelatina en po bovina é un ingrediente beneficioso e versátil que debes considerar incorporar á túa dieta.

Coláxeno Hainan Huayan é un dos máis altos fabricantes e provedores de xelatina, póñase en contacto connosco para obter máis detalles.

Páxina web:https://www.huayancollagen.com/

Contacta connosco: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com