De que está feito a xelatina? Cales son os seus beneficios?

A xelatina é un ingrediente versátil que se atopa nunha variedade de alimentos e produtos non alimentarios. Deriva do coláxeno atopado no tecido conectivo animal e nos ósos. As fontes máis comúns de xelatina inclúen coláxeno bovino e peixe. Este artigo centrarase nos beneficios deXelatina de carnee o seu proceso de produción.

Po de xelatina de carne, tamén coñecido comoPo de xelatina bovina, obtense dos ósos e tecidos do gando. É unha proteína de alta calidade que é rica en aminoácidos, especialmente glicina, prolina e hidroxiprolina. A xelatina prodúcese extraendo coláxeno mediante un proceso de ebulición e procesamento de tecidos conectivos animais e ósos.

O proceso de produción de po de xelatina de carne comeza coa colección de ósos animais de matadoiros e matadoiros. Os ósos limpan completamente para eliminar calquera carne ou graxa restante. A continuación, os ósos son esmagados ou procesados ​​en anacos máis pequenos para aumentar a superficie para a súa extracción. A continuación vén o proceso de tratamento de ácido, onde os ósos están empapados nunha solución ácida que axuda a descompoñer minerais e a eliminar as impurezas.

Despois do tratamento ácido, os ósos sofren un proceso de extracción longa e lenta mediante auga quente. Este proceso pode levar varias horas ou incluso daYS xa que permite que o coláxeno se disolva e forme unha sustancia similar ao xel. O líquido rico en xelatina obtido deste proceso é filtrado para eliminar as impurezas restantes. O líquido filtrado está concentrado por evaporación para formar un xarope de xelatina groso.

O seguinte paso no proceso de produción é o secado do xarope de xelatina. Pódese facer usando varios métodos, como o secado de tambor ou o secado por pulverización. O secado do tambor implica estender o xarope de xelatina sobre un tambor quentado onde se solidifica e é raspado nos flocos. O secado por pulverización implica pulverizar o xarope de xelatina nunha cámara quente onde se seca rapidamente en forma de po. O po é entón recollido e procesado aínda máis ata o tamaño de partícula desexado.

Agora que entendemos o proceso de produción de po de xelatina de carne, vexamos máis de preto os seus moitos beneficios. Un dos principais beneficios da xelatina de carne é o seu alto contido en proteínas. A proteína é un macronutriente esencial que xoga un papel vital nunha variedade de funcións do corpo, incluíndo a reparación muscular, a rexeneración de tecidos e a produción de hormonas. A xelatina de carne contén todos os aminoácidos esenciais que o corpo precisa, o que o converte nunha fonte completa de proteínas.

Ademais de ser unha valiosa fonte de proteínas, a xelatina de carne ten varios outros beneficios para a saúde. En primeiro lugar, promove a saúde nas articulacións e óseas. A xelatina proporciona un bloque de construción esencial para a produción e mantemento da cartilaxe e do tecido óseo. A miúdo recoméndase para persoas con problemas conxuntos ou para aqueles que desexen aumentar a densidade ósea.

Ademais, o po de xelatina de carne é bo para a dixestión e a saúde intestinal. Axuda a mellorar a integridade do revestimento intestinal, impedindo que as toxinas e as partículas de alimentos non digeridas se filtren no torrente sanguíneo. Isto pode reducir o risco de trastornos dixestivos como a síndrome do intestino filtrante e a síndrome do intestino irritable.

Outra vantaxe deColáxeno de xelatina de carneé os seus efectos positivos na saúde da pel e do cabelo. Os aminoácidos presentes na xelatina, especialmente na glicina e na prolina, son esenciais para a produción de coláxeno. O coláxeno é unha proteína que proporciona estrutura e elasticidade á pel, reducindo a aparencia de engurras e promovendo a hidratación da pel. Tamén fortalece os folículos capilares para o pelo máis saudable e máis brillante.

Ademais do seu valor nutricional, o po de xelatina de carne ten unha variedade de aplicacións no campo culinario. Debido ás súas propiedades geladas, úsase amplamente na produción de sobremesas como marmelada, natillas e fudge. A xelatina tamén actúa como estabilizador e espesante en moitos alimentos, incluíndo iogur, crema e xeado.

En resumo, o po de xelatina de vacún deriva do coláxeno atopado no tecido conectivo bovino e nos ósos. O seu proceso de produción consiste en extraer coláxeno mediante un proceso de ebulición e procesamento de ósos. A xelatina de carne é rica en aminoácidos e ten unha variedade de beneficios para a saúde, incluíndo a mellora da saúde das articulacións e óseas, a mellora da dixestión e o apoio á saúde da pel e do cabelo. Ademais, é un ingrediente versátil usado nunha variedade de produtos alimentarios. Tanto se estás a aumentar a inxestión de proteínas como a mellorar a textura da túa sobremesa favorita, o po de xelatina bovina é un ingrediente beneficioso e versátil para considerar a incorporación á túa dieta.

Coláxeno Hainan Huayan é un dos maiores fabricantes e provedor de xelatina, benvido a contactar connosco para obter máis detalles.

Páxina web:https://www.huayancollagen.com/

Póñase en contacto connosco: hainanhuayan@china-collagen.com    sales@china-collagen.com