Po de péptido de soiaé un péptido activo de moléculas pequenas extraído por múltiples procesos mediante proteína de soia como materia prima mediante tecnoloxía avanzada de dixestión biolóxica direccional, menos de 1000 daltóns. En comparación coa proteína de soia, o péptido de soia ten unha boa solubilidade en auga, capacidade de retención de auga, propiedade espumante, estabilidade, fácil absorción e hipoalergenicidade, que supera a debilidade nutricional da proteína de soia.

Ten unha alta taxa de dixestión e absorción, así como un bo rendemento de procesamento como sen cheiro de feixe, sen desnaturalización de proteínas, sen precipitación ácido, sen coagulación cando se quenta, fácil de disolver en auga e boa fluidez. Ten máis escenarios de aplicación que proteínas de soia. Excelentes ingredientes de comida sa. O po de péptido de soia pode integrarse completamente con outros ingredientes alimentarios e manter as súas propiedades físicas, químicas e nutricionais orixinais.
O proceso de hidrólise enzimática do péptido bio-enzimático de Hainan Huayan ten moitas vantaxes: en primeiro lugar, porque as condicións de hidrólise enzimáticas normalmente son leves, non causarán variación de estrutura molecular e os compoñentes funcionais non se inactivarán; En segundo lugar, a enzima ten un sitio de corte de enzima fixa, polo tanto, pódese controlar o tamaño do peso molecular despois da hidrólise e pódese obter un produto hidrolizado cunha distribución de peso molecular relativamente concentrado; En terceiro lugar, dado que non se usan ácidos e alcalinos no proceso de hidrólise enzimática, o proceso de hidrólise enzimática é ecolóxico e non contamina o ambiente.