Usando a hidrólise enzimática complexa biolóxica a baixa temperatura e outras biotecnoloxías en varias etapas para procesar intensamente as noces coñecidas como "ouro cerebral", eliminar o exceso de aceite das noces e refinar eficazmente os seus nutrientes, formando un rico en 18 tipos de aminoácidos, vitaminas e minerais. de péptido de pequena molécula de noz.

As propiedades fisicoquímicas do polipéptido de noz están intimamente relacionadas coas propiedades das proteases utilizadas para a hidrólise, as condicións de hidrólise, o tamaño molecular, o grao de hidrólise e a composición do produto final, e afectan directamente ao nutriente, ao proceso, á estabilidade do almacenamento, á calidade do sabor e á aplicación. rango e actividade biolóxica.

Función:

(1)Desenvolve a intelixencia e mellora a capacidade de aprendizaxe: o glutamato, un dos 18 aminoácidos ricos en péptidos de noces, é o único aminoácido implicado no metabolismo do cerebro humano e un importante nutriente indispensable para as actividades intelectuais humanas.O glutamato pode desenvolver a intelixencia, manter e mellorar a función cerebral, polo tanto, foi amplamente utilizado no campo médico e desempeñar un papel importante nos nenos.'saúde cerebral s.Comer péptido de noz non só desenvolve eficazmente a intelixencia dos nenos, senón que tamén promove a súa capacidade de aprendizaxe.

(2)Antioxidante e previr o Alzheimer: o proceso de envellecemento é en realidade a función do exceso de radicais libres, e un exceso de radicais libres provoca o dano das células e organizacións normais do corpo, provocando así varias enfermidades.O péptido de noz ten a función de antioxidante e elimina o exceso de radicais libres.A súa excelente capacidade de eliminar os radicais libres pode atrasar eficazmente o envellecemento e previr todo tipo de enfermidades.O motivo polo que ocorre o Alzheimer é o envellecemento das células cerebrais.Mentres, o GABA (ácido γ-aminobutírico) rico en péptido de noz pode atrasar o envellecemento das células cerebrais, reducindo así o risco de Alzheimer.

Aplicación:

(1)Produtos de coidados saudables: o péptido de noz ten unha gran cantidade de ácido glutámico, é unha substancia funcional moi importante para o desenvolvemento da intelixencia e da memoria para a mocidade.Ao mesmo tempo, o péptido de noz é axeitado para o seu uso como nutriente para pacientes especiais, especialmente como nutriente intestinal e alimento líquido no sistema dixestivo.Pódese aplicar a pacientes convalecentes e persoas maiores con función dixestiva reducida para satisfacer a súa demanda de proteínas.

(2)Medicina clínica: os investigadores demostraron que o péptido da noz ten a función contra o cancro a través da experiencia.Que'Ademais, non só reduce a dor polo cancro, senón que tamén aumenta o reconto de glóbulos brancos, aumenta a resistencia e axuda a protexer o fígado.Ao mesmo tempo, tomando ricos aminoácidos en péptido de noz, pode promover o crecemento e reprodución de bacterias beneficiosas no corpo, mellorar a función gastrointestinal, así como aumentar a dixestión e a circulación sanguínea en todo o corpo.

(3)Produtos de beleza: se o exceso de radicais libres no corpo, causará danos nas células e na organización, acelerará o envellecemento do corpo, pero o péptido de noz pode previr ou debilitar o progreso da cadea de radicais libres, eliminando así os radicais libres e atrasando o envellecemento. 

(4)Complementa rapidamente o poder, promove o metabolismo dos lípidos e recupera a enerxía física, así como elimina a fatiga muscular.Que'Ademais, un gran número de aminoácidos pode manter a actividade normal do nervio, promover a calidade do sono e relaxar o nervio cerebral.