A falta de péptido no corpo provocará baixa inmunidade e fácil de ser infectado, así como unha alta mortalidade. Non obstante, co rápido desenvolvemento da inmunoloxía moderna, a xente sabía gradualmente da relación entre o nutriente péptido e a inmunidade. Polo que sabemos, a desnutrición péptida no corpo pode causar hipoplasia e atrofia de órganos inmunitarios e ten un efecto inverso sobre a inmunidade celular e a inmunidade humoral.

A inmunidade corporal cambiará ao carecer de péptido. Pode haber dúas razóns:

(1)Desnutrición primaria. Os alimentos contén un baixo contido en proteínas ou unha mala calidade de proteínas, causando a obtención de pouca proteína péptida.

(2)Desnutrición secundaria. O corpo humano degrada a proteína, é dicir, a capacidade de dixerir a proteína é pobre e a absorción tamén é pobre. É dicir, é secundario a algunhas enfermidades, o que fai que a mala capacidade do corpo sintetize péptidos, mala absorción, utilización inadecuada ou excreción excesiva.

A desnutrición péptida é unha deficiencia nutricional grave, expresada en emaciación, edema e fatiga.

(1)A emaciación caracterízase por un peso grave de perda, perda de tecido subcutáneo e perda grave de músculos do corpo, do mesmo xeito que o esqueleto humano.

(2)O edema caracterízase por desperdicio muscular, bazo ampliado, fígado ampliado, diminución da función hepática, baixa resistencia, aumento da incidencia e mortalidade de infeccións bacterianas.

(3)A fatiga caracterízase por somnolencia, mal sono, transo, tensión no peito, falta de respiración, molestias, etc.

En xeral, a función inmune das persoas con desnutrición de péptidos é inferior ao nivel normal. O rendemento específico é o seguinte:

Timus e ganglios linfáticos: Os primeiros órganos e tecidos que sofren desnutrición péptida son o timo e os ganglios linfáticos. O tamaño do timo édiminuíu, o peso redúcese, o límite entre a córtex e a medula non está claro e o número de células redúcese. O tamaño, o peso, a estrutura do tecido, a densidade das células e a composición do bazo e os ganglios linfáticos tamén teñen cambios dexenerativos evidentes. Se vai acompañado de infección, o tecido linfático diminuirá aínda máis. Os experimentos demostraron que o tecido timo pode volver á normalidade despois de complementar a nutrición de péptidos aos animais carentes de nutrición de péptidos.

A inmunidade celular refírese á inmunidade producida por linfocitos T. Cando falta a nutrición péptida, o timo e outros tecidos se encollen e o crecemento das células T está afectado. O descenso da función inmune celular non só se manifesta como unha diminución do número de células T, senón tamén mal funcionamento.

A inmunidade humoral significa a inmunidade causada por linfocitos B internos. Cando o corpo humano carece de nutrición de proteínas péptidas, case non hai cambios no número de células B no sangue periférico. Os experimentos funcionais demostraron que independentemente do grao de trastorno nutricional de péptidos, a concentración sérica é normal ou lixeiramente maior, especialmente cando se acompaña de infección e a produción de inmunoglobulina é menos afectada cando o péptido falta, polo que ten un significativo significativo función de defensa contra os anticorpos.

Complementosistematen o efecto de promover a resposta inmune, incluído o efecto sobre a opsonización, o apego inmune, a fagocitose, a quimiotaxis dos glóbulos brancos e a neutralización de virus. Cando falta a nutrición das proteínas péptidas, o complemento total e o complemento C3 están a un nivel crítico ou diminúen e a súa actividade diminúe. Isto débese a que a taxa de síntese de complementos diminúe. Cando a infección provoca unión ao antíxeno, aumenta o consumo de complemento.

Fagocitos: en pacientes con deficiencia nutricional de proteínas péptidas graves, o número total de neutrófiloseAs súas funcións permanecen sen cambios. A quimiotaxis das células é normal ou lixeiramente desacelerada, e a actividade fagocítica é normal, pero a capacidade de matanza dos microorganismos tragados polas células está debilitado. Se o péptido se complementa no tempo, a función dos fagocitos pódese restaurar gradualmente despois dunha ou dúas semanas.

Outros sistemas inmunitarios: Algunhas capacidades de defensa non específicas tamén teñen cambios significativos cando faltan nutrientes activos péptidos, como a diminución da actividade de lisozimas en plasma, bágoas, saliva e outras secrecións, deformación de células epiteliais mucosas, reposición mucosal e cambios no movemento cilio,,tA redución da produción de interferóns, etc., pode afectar a susceptibilidade ao hóspede á infección.